리가그는 중동, 인도음식에서 흔히 볼 수 있는 얇은 빵의 모양을 하고있는데요. 커리에 찍어먹는 일반 피타 빵과는 달리, 안에 오일과 메샤와라는 젓갈로 양념이 살짝 되어있는 것이 특징입니다. 겉은 바삭바삭, 속은 촉촉 짭짤하고 풍부한 맛이 나서 에피타이저로도 매우 좋은 음식이에요!
Madrouba 마드루바
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모든 재료를 으깨어 만드는 조리법에서 유래된 이름인 마드루바! 우리나라의 죽처럼 소화가 잘되는 음식이기 때문에 라마단 기간에 해가 지고 먹는 만찬인 <이프타>와 <수후르>에서 가장 인기가 많다고 해요. 다양한 향신료와 풍부한 재료들로 맛까지 놓치지 않아 더욱 인기있는 음식입니다!
Jesheed 제쉬드(상어고기)
어린 상어살을 잘게 다져 여려 향신료와 함께 조리한 음식입니다. 두바이 내 여러 에미라티 레스토랑에서 다양한 조리법으로 판매되고 있는데요. JBR근처에 있는 세븐샌즈(Seven Sands)라는 전통 레스토랑에서는 상어살이 들어간 랩형태의 샌드위치도 맛볼 수 있어요.
Lamb Chop 램찹
이번엔 두바이 여행 중 꼭 드셔야 할 추천메뉴! 램찹입니다. 아랍 전통방식으로 조리하여 구웠기 때문에 양냄새에 민감한 분들도 거부감 없이 즐기실 수 있는 음식이죠. 바삭한 표면을 베어물면 터져나오는 육즙으로 양고기의 신세계를 맛보게 되실거에요! 강력추천! <배틀트립> 두바이 편에 나온 알파히디 역사지구의 핫플레이스, "아라비안 티 하우스"의 인기 메뉴이기도 하지요!
Machboos 마크부스
